- Sứ mạng: Khoa Khoa học và Công nghệ thực phẩm có nhiệm vụ đào tạo, nghiên cứu khoa học ứng dụng, chuyển giao công nghệ và phục vụ cộng đồng đáp ứng nhu cầu xã hội. Khoa cung cấp nguồn nhân lực, bồi dưỡng nhân tài có năng lực và phẩm chất phục vụ sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước trong thời kỳ hội nhập quốc tế.
- Tầm nhìn: Đến năm 2030, khoa Khoa học và Công nghệ thực phẩm trở thành đơn vị đào tạo uy tín, cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao đáp ứng nhu cầu xã hội.